DSC05459

二大シェフの饗宴終了!

2014年9月23日

ラ ジュネスの燦早(さんさ)です!

昨日は待ちに待った・・・ムッシュ音羽とムッシュ小久江のコラボレーション!
でした!予想していた以上にずっとずっと素敵な一日になりまして・・・
未だに余韻が残っております♪

昨日、私はカメラマン担当でした。撮った写真、なんと750枚(笑)!
その中から厳選して、今回は写真で昨日のイベントの様子を皆様にお伝えしたいと
思います。
昨日はお客様にも写真掲載の許可を頂戴しましたので、お客様の様子も
併せてお届けします♪

 

 

オトワレストランの皆様には早くから来て頂き、ジュネスのキッチンで
仕込みをして頂きました。大勢で仕込みをされている図は圧巻ですね!

DSC05316

DSC05301

DSC05320

パティシエの皆さんも仲良く作って頂いています。

DSC05305

女性がズラリ!華やかなキッチンです♪

DSC05356

ムッシュ音羽は色々ご指導されながら・・・

DSC05374

 

 

仕込みが終わりましたら、いよいよ開宴です。

DSC05544

オーナーの黒田から開会のご挨拶。そして、

DSC05549

ムッシュ音羽とムッシュ小久江のご挨拶&お料理説明!
偶然にもお二人は同い年。そんなお話を混ぜながら、お二人の暖かい人柄が、
またフレンチに込めた思いが感じられたお時間でした。

 

 

さてさて!お待たせしました!お食事タイムです!

DSC05586

お客様のお皿をどーーーんと並べて、キッチンの皆さんで作り上げていきます。
冷たいお料理は冷たい内に、暖かいお料理は暖かい内に。お料理は出来上がって、すぐ
お召し上がり頂くのが一番ですよね。なので、お料理を作り上げていく作業は物凄く
スピーディです!まさに戦場です。。緊張感タップリだなといつも思いますが、昨日も
すごい緊張感でした。

DSC05626

皆さん、輪になって何をなさってるかというと。。

DSC05638

ジュネスのスペシャリテ「オマール海老のサラダ」の準備です。
早い早い!

DSC05671

ムッシュ音羽のご子息、元(はじめ)シェフとジュネスの外園シェフ。
更に偶然、この二人も同い年なんです。若きシェフ同士、なんとなくシルエットも
似ているような気がしました。

ムッシュ小久江も「こうするんだぞ!」と見本を見せて下さいました。

DSC05682

ムッシュにならって盛り付けていきます。

DSC05689

スープはトマトのソルベの上にゴールドラッシュという甘いトウモロコシの冷製スープを
かけてお召し上がり頂くオトワレストランのスペシャリテ!

DSC05749

ミュージックキャストのみんなもサービスマンの一員として、スープをお客様に
注ぎます。

DSC05755

カメラマンとしていろんな所を追っているとホント楽しくなってきまして。。
今までカメラという機械は得意ではなかったのですが、どんどん撮りたくなって
いました。それはどこを取っても「絵になる」空間だったからだと思っています。

DSCF0827

DSC05803

・・・ええ、まぁ、といっても、素人が楽しくパシャパシャ撮った写真なので
技術的な所はそっとしておいて下さい(笑)。でもでも!気持ちはこもってますので!
ちなみに、この上の写真のタイトルは「若手料理人が作る姿を暖かく見守る二大シェフ
の図」です(笑)。

 

 

この辺で少しホールの様子をご覧頂きましょう。
二大シェフのお料理をお召し上がりに来て頂いた方々です。

DSC05541

DSC05542

DSC05774

幸せそうな雰囲気でお食事なさっています。

DSC05708

サービスマンとの会話も、楽しい時間の一つですよね。

DSC05609

DSC05702

DSC05713

ムッシュ小久江もお話に・・・

DSCF0744

ムッシュ音羽も盛り上がってらっしゃいました!

DSC05884

DSC05648

DSC05778

お客様の楽しそうな表情に、写真を写している私も思わず微笑んでしまいます♪

 

緊張した空気が漂う調理場でしたが、それでも安らぐひと時はありました。
そんな楽しいひと時の写真をUPします!

DSC05615

ソプラノのたまちゃん。お料理の声掛け、お疲れ様でした!

DSC05622

キッチンのお手伝い、ありがとう!クマちゃんです。

DSC05733

フルート奏者のあゆみちゃん。格好よくグラスを磨いております!

DSCF0809

なぜかムッシュ小久江とピーナッツを持って楽しそうに「ザ・ピーナッツ」の歌を歌う
ガクちゃんです。

キッチンの方のオフショットも!

DSCF0803

DSCF0782

DSC05766

DSC05730

若手シェフ同士のお話し中・・・こちらは常に真剣でした。
打ち上げ中はいっぱい爆笑してましたが(笑)。

 

ミュージックキャストのステージもありました。

DSC05867

お客様も楽しく聴いて下さって、ノって下さって・・・

お二人はそっと後ろの方に立ちながら聴いてて下さいました。

DSC05870

「子供を見守る授業参観のお父さん」のように見えました(笑)。

 

カメラマンとして携わらせて頂いてすごく良かったなと思いました。「この時間を何かに収めよう」
という意識でいられたことは、そうそう出来ない体験だな、と。
昨日のイベントを一コマ一コマ切り取って見ていたような感覚です。あの臨場感、緊張感、
会話の雰囲気・・・次回は出来れば動画で撮りたい!と思ってしまいました。

 

最後に。私が750枚撮った中で一番のお気に入りの写真をUPします。

DSC05456

いかがでしょう!?素敵でしょう!
本当に素敵な一日だったのであります。。

また、是非ご一緒にさせて頂きたいです!というか、また宇都宮に行きたいです!
ムッシュ音羽を初めとする、オトワレストランの皆様!
本当にほんとーーに!ありがとうございました!!!
是非、皆様も「オトワレストラン」に足をお運び下さい!
「行って良かった!」と思える空間が皆様を待っています♪

【オトワレストラン】
http://otowa-artisan.co.jp/

The following two tabs change content below.
さんさ

さんさ

燦早、さんさでございます。 当店での貸切やイベント企画などなど・・・ジュネスの企画開発を担当させて頂いております。皆様にジュネスで素敵なひと時を過ごして頂けるよう、頑張ります!

Leave a Comment

CAPTCHA


la JEUNESSE Webサイトはこちら